2023.12.25
こんにちは。おしょぶ～＾＾/です。
起こるべくして起こってしまった「食中毒事案」のお話です。
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※この記事はいつまで読めるか分かりません↓
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兵庫県豊岡市の飲食店で、牛の生レバーなどを食べた男女４人が食中毒になりました。 生レバーの提供が２０１２年に法律で禁止されてからも、常連客には出し続けていたとみられます。 兵庫県によりますと、１２日夜に豊岡市出石町にある飲食店で食事をした会社の同僚１２人のうち、２６～３４歳の男女４人が発熱や下痢、倦怠感を訴えました。 病院で検査を受けると、食中毒の原因となる「カンピロバクター」が検出されました。
引用元
https://news.yahoo.co.jp/articles/28e72b57def17fde04973ea0f906f6a3e06cc518
(*'ω'*) 本当に今回これぐらいで済んで良かった。
みなさん覚えていますよね？「焼肉酒家えびす」集団食中毒事件…
5名の方が亡くなった食中毒事件で、世間をあれだけ震え上がらせたのにこれです。
今回食べた方が、店主に生レバーを出す様に言ったか？
これは分かりませんが、生レバーの提供が2012年に法律で禁止されてからも、常連客には出し続けていたと言う事ですから、需要と供給が一致していたと言う事です。
もちろん出す店主が悪いですが、よくあるのが「常連面して生レバーを要求する客」
「自己責任で文句言わないから」なんてね…こう言う客こそ、食中毒になったら一番に文句を言ってくるもんです（苦笑）。
じゃ、自分の家で自己責任で自炊して生レバーを食べれば良いのですが、しないでしょ？
何故か？まともなプロが捌いたら防げると勘違いしている面もあるんです。
良いですか！腸管出血性大腸菌やカンピロバクターの完全な除去は捌き方とか関係ありません。加熱して食べる以外に安全な食べ方はありません。
では、また次回です。ｂｙ おしょぶ～
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