2017.02.07
こんにちは。
今日のテーマは「たんぱく質は朝食で摂取、大豆イソフラボンは夕食で！時間栄養学を活用しよう」でお送りします。
【体内時計】
時間栄養学と言う考え方があるそうです。
わたしたちの身体の中に、体内時計が備わっているのはみなさんよく耳にされると思います。リセットは朝陽を浴びる事。
時間栄養学の研究で、肝臓や腎臓などの臓器の時計は規則正しい食事により、リセットされる事が分かってきています。
男女1200人を対象に、朝・昼・夕食の割合を調べたところ、朝食２０％・昼食３５％・夕食４５％だったとの事（概ねの数字）
ＢＭＩ（体格指数）がもっとも高い中高年男性は、夕食比率が高い事が分かっています。栄養素を効率よく吸収して肥満を防ぐには、朝食しっかり！夕食軽くだそうです。
まぁ、これが難しいんですけどね＾＾；
【フレイル】
高齢者の筋力低下・心身の活力低下した状態を「フレイル」と言います。
寝たきりの原因として、近年注目されています。
それを防ぐためには、朝食でたんぱく質を摂取する事が有効です。また骨粗しょう症予防なら、骨は夜作られるので大豆イソフラボンなどを、夕食で摂取するのが有効でしょう。
「なるほどな～」とは思うけど、夕食を抑える自信なし＾＾；
では、また明日です。
ｂｙ Ｏｓｈｏｂｕ～
